Join Kopi (all about Coffee)

Identifikasi Rasa dan Aroma Kopi

Source: la colombe blog. Sering kita dengar kata-kata "kopi akan menemukan penikmatnya" hal tersebut memang benar adanya bahwa penilaian kopi begitu subjektif, bahkan untuk satu cangkir kopi dengan cara seduh yang sama namun jika dibawa ke beberapa daerah dengan penikmat berbeda-beda akan memunculkan definisi berbeda mengenai enak atau tidak enaknya kopi tersebut. Untuk menghargai minuman … Continue reading Identifikasi Rasa dan Aroma Kopi

Bingung Dengan Istilah Jenis Kopi? Ini Jawabannya

  Biji kopi adalah hal yang selalu dianggap menarik bagi para penikmatnya “yang penasaran”, para pecinta kopi gelombang ketiga kini lebih merasa harus menyadari dari mana kah biji kopi ini berasal dan mengapa aroma pada kopi ini dan itu terasa berbeda dari yang lain. Ada beberapa istilah dalam kopi yang sebenarnya akan memudahkan kita dalam … Continue reading Bingung Dengan Istilah Jenis Kopi? Ini Jawabannya

Bahaya dan Aman nya Kopi

Tahukah anda, minum kopi sehat setiap hari mampu menjaga metabolisme tubuh anda lebih baik dan sehat.. Jika dipanggang dengan benar kopi memiliki manfaat yang begitu baik untuk kesehatan.. Apakah tujuan yang benar dari pemanggangan kopi ? Yaitu memaksimalkan potensi (munculnya profile aroma, flavour, taste yang menjadi ciri khas kopi, serta menjaga kandungan senyawa antioksidan) yang … Continue reading Bahaya dan Aman nya Kopi

Mesin Roasting Indonesia – Nor Coffee Roaster

Tidak pernah berhenti dalam mempelajari berbagai hal tentang KOPI , sebagai pelaku bisnis kopi, Blackfather Coffee memiliki tanggung jawab untuk turut memajukan industri perkopian indonesia yang memperhatikan setiap detail proses daru hulu ke hilir. Kami mengunjungi salah satu workshop mesin roasting buatan Indonesia yang mungkin sudah tidak asing lagi sejak kiprahnya di tahun 2016, kami … Continue reading Mesin Roasting Indonesia – Nor Coffee Roaster

Sejarah Kopi Indonesia

Mungkin sebagian dari anda yang baru memulai mencintai kopi akan bertanya-tanya dari mana minuman yang penuh filosofi ini. Ya, kami akan berbagi tentang liku eksistensi biji kopi di Indonesia. Sejarah kopi telah dicatat sejauh pada abad ke-9. Pertama kali, kopi hanya ada di Ethiopia, di mana biji-bijian asli ditanam oleh orang Ethiopia dataran tinggi. Akan … Continue reading Sejarah Kopi Indonesia